食品物流冷库方案定制-捷迅冷库-中山食品物流冷库

捷迅制冷自成立以来得到广大客户的肯定，为需求群体提供各种型式设备的雪糕冷饮冷库安装服务，以及设备的选型设计、供应、安装、调试等一体化服务。公司将以质量好，售后好为公司特色，提供更优异的产品和高质量的至诚服务，为客户的设备升级换代，提和降低成本而努力，愿与广大新老客户共创新世纪。

近一位从事冷饮、雪糕和棒冰批发生意的李先生联系到我们，咨询冷饮冷库的设计和安装业务，在与李先生经过简短的电话交流后，我们立即派出工程师来到客户的店面进行勘察；经过实地测量，食品物流冷库方案定制，该冷库的实际安装外尺寸为宽 4 米，深 5 米，高 2.6 米。

冷库的设计，步是根据所储存的商品确定设计温度（或者说蒸发温度）：储存冷饮、雪糕和棒冰的温度是 -20 度，属于低温冷库。设计温度确定下来后，相应的冷库板也可以定下来，第二步是对制冷机组压缩机的选型；行业内将这一步骤称为机组选型，但笔者认为机组选型的本质还是压缩机选型，因为只有先将压缩机的型号定下来，中山食品物流冷库，其排气量、制冷量等各项性能参数才终能确定，而机组内的冷凝器等各零配件都要围绕着压缩机去科学匹配，才能让压缩机发挥出能效。

   捷迅拥有可靠的食品冷冻库定做服务和过人的产品质量，生产供应的食品速冻冷库拥有用户需求的性能，提供颇具竞争力的制造成本。作为一家有限责任公司，公司屹立于暖通制冷项目合作行业领域已多年，为地为需求群体的食品冷库设计提供帮助，公司依靠科技进步和严格管理，完善的服务，为用户提供优异的食品低温冷冻库。 

   冻肉冷库的造价与多个因素有关，比如：冷库的大小、冷库结构、冷库的温度、冷库分间、冷库的压缩机组配置、冷库配件等。一般冻肉的冷库，优质食品物流冷库设备供应，温度设定在-18~-25℃左右，温度较低，所以制冷的要求更高。造价相比高温冷库的造价要高些。这个温度不仅可以存放冻肉，还可以存放：水产、食品、禽肉类、乳制品等食物，运用也是很广泛的。 　　冷库的大小估算，20吨的冻肉冷库，假设高度是3米，大概是30-40平，100-120立方左右，需要加上过道的空间。另外，还要根据需求考虑是不是要分割出速冻库、冷冻库、或者冷藏库。一般速冻库比较适合在短时间内要求迅速冷却，加工型的较适用。双温冷库也是现在广泛运用的一种冷库。

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蔬菜，鲜蛋这些是日常生活必需品，在生活中消耗的比较多，所以这个因素就决定了鲜蛋的贮藏与保鲜的重要性了。而鲜蛋冷藏库也有别于其它的冷库，更多原因是因为鲜蛋对冷库建造的要求比较高。

鲜蛋冷藏库的注意要点

一、环境保鲜

冷藏库工作时空气会变得异常干燥，会使冷库内的果蔬等水分被消耗掉，所以鲜蛋等入库时，要及时为商品加封保鲜膜密封，锁住水分，以防止商品风化、变味。同时，食品物流冷库方案设计，生活中也要养成好的习惯，例如：进入冷藏库、冷冻库应随手关门，避免冷藏、冷冻库温度升高，影响商品鲜度，增加能耗

二、分开入库

各种物品里面的水分含量是不同的，尤其是鲜蛋，就更不能与水分高、湿度大、有异味的商品同仓间堆放。不然容易造成鲜蛋变质。另外要特别指出的是一、二类蛋要专仓间专储（注：鲜蛋的保质期限一般为：一类蛋9个月，二类蛋6个月，三类蛋为3至4个月），装满后要迅速封库了。

三、温度控制

每个冷藏库都要严格控制温湿度，这个因素是关乎鲜蛋能否保存的重点所在。温度过高或者过低，温度过大或者过小都会引起鲜蛋变质霉变的。在这里小编说一下冷库间温度为-1℃至1．5℃，±0．5℃。相对湿度过高会导致鲜蛋霉变；过低会增加干耗。相对湿度为85％至88％为宜，±2％。严控冷库温度。仓库温度过高，会缩短鲜蛋储存期和降低鲜蛋的品质；温度过低，会使鲜蛋冻裂。

四、控制鲜蛋进库数量

每次进仓库鲜蛋数量不宜过大，一般不**过仓容量的5％；仓库温差不得**过2℃；冷风机冲霜每周2次，时间不宜过长；应定时换入新鲜空气，换入每昼夜相当于2至4个仓间容积。